Use o congelador, use uma embalagem melhor, aposte no armazenamento
Para hortaliças, tubérculos, etc.: entre 12-16 °C, no escuro e, se possível, sem muita humidade.
Para vegetais sensíveis e de folhas verdes: alta humidade e temperatura a rondar os 3-4 °C.
Para alimentos secos: baixa humidade, idealmente no escuro e sem muito calor.
Método de conservação de frutas, bagas e vegetais: pode ser feito ao ar livre, ao sol, no forno, no desidratador de alimentos ou por liofilização.
Congelar num saco hermético é melhor do que sem embalagem, congelar a vácuo é ainda melhor. A embalagem a vácuo evita queimaduras por congelação.